Cuisine de saison, producteurs locaux et âme camarguaise
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Au Paty Chez Gab, on ne triche pas avec les saisons. La carte évolue selon les récoltes des producteurs de la région : asperges des Alpilles, taureau de Camargue, riz local… Chaque plat rend hommage à la terre environnante. Le circuit court n’est pas une tendance ici, c’est une évidence. Dans ce bon restaurant à Arles, tout est pensé pour respecter la tradition française, avec une touche camarguaise. Les assiettes sont simples, sincères, comme à la maison. Le tout dans un cadre hors du temps, avec sa déco dans son jus qui raconte une histoire.
Un restaurant familial et vivant, entre Arles et Saintes-Maries-de-la-Mer
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Il y a des lieux qu’on ne trouve pas par hasard. Le Paty, c’est le genre de restaurant qu’on découvre sur la route, qu’on recommande, et où l’on revient. Entre Arles et Saintes-Maries, c’est l’endroit idéal pour une pause chaleureuse, en famille ou entre amis. Ici, on peut simplement venir boire un verre, partager des tapas ou une pizza, ou encore profiter d’un déjeuner généreux à prix doux. Avec une terrasse accueillante, un restaurant ouvert le dimanche, et l’âme camarguaise dans l’assiette, difficile de trouver meilleur arrêt.
25 ans d’histoire et une nouvelle jeunesse au Paty Chez Gab
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Fondé il y a un quart de siècle, Le Paty renaît aujourd’hui avec Gabriel, enfant du pays, bien décidé à faire vivre ce lieu à sa manière : sincère, ancré, joyeux. Restaurant en Camargue, mais aussi lieu de vie, il s’ouvre aux événements festifs, soirées dégustations, et partages autour du bon vin et de la bonne bouffe. Dans cette institution arlésienne à prix abordables, la famille est partout : en cuisine, en salle, et même dans les recettes. Une adresse pour ceux qui aiment les choses simples et vraies, entre Arles, Salin-de-Giraud, et Saint-Gilles.